引言

屠宰废水因富含血污、油脂、碎肉、动物毛发、内脏杂物、粪便等污染物，COD浓度普遍较高，同时氨氮含量高、悬浮物多、致病菌丰富，历来是工业废水治理中的重要领域。2026年，新版《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457—2025）正式实施，对COD、氨氮、总磷等排放限值进一步收紧，对屠宰企业废水治理提出了更高要求。河南天宇水处理工程有限公司深耕水处理领域多年，在屠宰废水治理方面形成了系统的技术解决方案。

屠宰废水的来源与水质特征

屠宰废水的产生贯穿屠宰加工全过程。主要来源包括：宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；屠宰车间排放的含血污和粪便的地面冲洗水；烫毛环节排放的含动物毛发的高温水；剖解车间排放的含肠胃内容物的废水；副产品加工车间排放的油脂废水；以及冷冻机房冷却水、锅炉排水等。

屠宰废水水质复杂，主要呈现以下特征：一是高有机物浓度，COD和BOD含量较高，废水中含有大量蛋白质、残血、皮渣等有机物；二是悬浮物含量高，种类多且颗粒粒径不一；三是油脂含量高，动植物油类污染物去除难度较大，易造成管道和设备堵塞；四是氨氮和总磷浓度较高，其中氮主要以有机氮或铵盐形式存在，磷以磷酸盐形式存在；五是可能携带致病菌。这些复合型污染特征，决定了屠宰废水治理须采用多级组合工艺。

屠宰废水治理的核心技术路线

针对屠宰废水有机物浓度高、可生化性好的特点，行业普遍采用“预处理+生化处理+深度处理”的组合工艺路线。河南天宇水处理工程有限公司基于多年工程实践，针对不同屠宰场景开发了匹配的工艺方案。

在预处理阶段，主要通过机械格栅拦截粗大悬浮物和毛发，通过隔油池去除浮油和动植物油类，再经调节池均衡水质水量，以减轻后续系统冲击负荷。对于悬浮物浓度较高的废水，还可配置微滤机或初沉池进一步去除细小颗粒物。

生化处理是屠宰废水治理的核心环节。由于屠宰废水可生化性良好，适宜采用厌氧—缺氧—好氧组合工艺。公司采用的A²O工艺（厌氧—缺氧—好氧活性污泥法），可实现有机物降解、脱氮除磷一体化运行。对于部分COD较高或含有难降解物质的废水，则采用“水解酸化+缺氧+好氧”组合，水解酸化阶段将大分子有机物转化为小分子，改善废水可生化性，提升后续好氧处理效率。

深度处理阶段通常配置二沉池进行泥水分离，并结合消毒工艺控制致病菌。

公司实力与资质保障

河南天宇水处理工程有限公司成立于2014年，注册资本4000万元，公司占地120亩，现有员工131人，是一家从事水处理设备及系统设计、制造、安装、调试、技术开发和配套材料销售的水处理企业。

在资质能力方面，公司已取得多项建筑业企业资质证书，包括：建筑工程施工总承包贰级、机电工程施工总承包贰级、环保工程 专 业 承包贰级、地基基础工程 专 业 承包贰级，以及特种工程（结构补强）专 业 承包不分等级。上述资质体系使公司能够为客户提供从土建施工、机电安装到环保工艺调试的结构化工程服务。

技术工艺方案

在猪屠宰废水处理方面，针对生猪屠宰过程排放的含血量大、悬浮物浓度高、油脂较多的废水特征，公司采用“机械格栅+隔油池+调节池+气浮+A²O+二沉池+消毒”的典型工艺路线。其中气浮单元可去除乳化油和细小悬浮物，A²O生化单元同步去除有机物并实现脱氮除磷，出水满足相关排放标准要求。

在牛屠宰废水处理方面，针对废水高有机物、高悬浮物的特点，公司采用“格栅+集水池+微滤机+调节池+初沉池+A²O+二沉池”工艺路线，可实现COD、BOD、氨氮等污染物的有效削减。

在鸭屠宰废水处理方面，结合宰鸭废水含大量血污、鸭毛、碎肉等悬浮物的特点，公司采用“机械格栅+隔油池+曝气调节池+厌氧池+水解酸化+好氧+沉淀池+消毒”的综合治理技术路线。

在辽宁营口某肉类加工公司屠宰废水处理工程中，面对工艺废水中COD浓度较高且含有二氯甲烷和甲醛等较难直接生化的特征，公司设计采用“集水井+隔油池+调节池+气浮+混凝沉淀+水解+缺氧+好氧+二级沉淀+清水池”的全流程处理方案，出水可满足《污水排入下水道水质标准》（GB/T 31962-2015）A排放标准。

对于肉鹅屠宰废水处理，废水来源涵盖鹅屠宰生产线废水、熟食加工废水、锅炉软化水以及厂区生活污水等，公司采用“机械格栅+隔油池+曝气调节池+厌氧水解+缺氧+好氧+沉淀池+消毒”的工艺组合。

新国标下的政策背景

2026年1月1日起实施的新版《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457—2025），是对1992年版标准的修订，由生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布。该标准规定了屠宰及肉类加工工业排污单位的水污染物排放控制要求、监测要求和监督管理要求。

从标准变化来看，一是《屠宰标准》共规定了10项管控项目，其中总氮、总磷和色度为新增项目；二是优化了间接排放管控要求，在满足特定条件的前提下，排污单位可与污水集中处理设施运营单位协商约定水污染物排放浓度限值；三是进一步细化了单位产品基准排水量要求。新增的总氮、总磷等管控项目，旨在从源头防范水体富营养化风险。

在此政策背景下，选择具备完整工艺设计能力、成熟工程经验及相应环保施工资质的水处理服务商，有助于屠宰企业应对环保合规要求。

结语

屠宰废水治理需要科学诊断、有针对性的系统设计和持续优化的系统工程。河南天宇水处理工程有限公司可为屠宰及肉类加工企业提供从水质检测、定制化方案设计到施工安装、工艺调试及长期技术服务的系统性解决方案。